2013年三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)練習(xí)：判斷題（3）

更新時(shí)間：2013-05-31 19:17:41 來(lái)源：|0

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摘要環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為大家提供三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)練習(xí)：判斷題，供大家參考之用

　　1.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的指標(biāo)有社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，如Engel指數(shù)。(√ )

　　2.血清總蛋白是反映機(jī)體蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)水平的敏感指標(biāo)。(× )

　　3.嬰兒的能量需要包括基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)、食物特殊動(dòng)力作用、排泄耗能、能量?jī)?chǔ)存、生長(zhǎng)發(fā)育。(√ )

　　4. 嬰兒在8個(gè)月后急需從膳食中補(bǔ)充鐵。(× )

　　5. 幼兒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的獲得需從以母乳為主過(guò)渡到以谷類等食物為主。(√ )

　　6. 不同性別人群的BMI不同。(√ )

　　7.支鏈淀粉含量較高的食品易發(fā)生老化。(× )

　　8.1-OH-D3是判定維生素D缺乏的實(shí)驗(yàn)室檢查指標(biāo)。(√ )

　　9.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)測(cè)定是判定硫胺素缺乏的指標(biāo)之一。(× )

　　10. RNI是以RDA作為基礎(chǔ)制訂的。(√ )

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