營(yíng)養(yǎng)師復(fù)習(xí)資料:維生績(jī)素與疾病(26)

更新時(shí)間：2009-10-19 23:27:29 來(lái)源：|0

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　　維生績(jī)素與疾病:骨質(zhì)疏松維生素d

　　骨質(zhì)疏松是因絕經(jīng)等時(shí)期，雌激素分泌下降而引起骨量急速下降，形成有空孔的狀態(tài)的疾病。因此，需要攝取鈣。除此之外，曬太陽(yáng)接受紫外線也是有益的。

　　維生素d在人體皮膚的表面被制造而成，先進(jìn)入肝臟，后經(jīng)腎臟發(fā)生變化成為活性d?；钚詃能提高鈣在腸道中的吸收量。

　　另外，對(duì)骨骼發(fā)育堅(jiān)固有功效的維生素c和維生素k

　　維生績(jī)素與疾病:心臟病

　　維生素e、c和b2來(lái)預(yù)防心絞痛、心肌梗塞等心臟疾病的發(fā)生。

　　心臟類疾病是由于起輸送血液管道作用的冠狀動(dòng)脈因動(dòng)脈硬化而變窄、堵塞，使血液無(wú)法到達(dá)心肌中而引發(fā)的。因此，為預(yù)防，維生素e、c和b2是有效的。

　　另外，維生素b1對(duì)因心臟肥大引起的心臟疾病也有預(yù)防作用。

　　你需要：維生素b1 維生素b2 維生素c 維生素e

　　維生績(jī)素與疾病:口腔炎

　　維生素a。

　　吃飯時(shí)，一不小心咬到了口腔內(nèi)層表皮，往往是由于精神疲勞、神經(jīng)緊張而產(chǎn)生心不在焉的感覺(jué)。這種時(shí)候，為了能使新陳代謝更順暢，，陜速恢復(fù)疲勞，應(yīng)補(bǔ)充復(fù)合型維生素片劑。如果被咬處發(fā)腫并造成口腔炎，攝入能提高抗菌能力、優(yōu)化口腔粘膜新陳代謝的維生素a。對(duì)口腔炎、唇角炎等疾病，服用維生素b2和b6有效果。

　　維生績(jī)素與疾病:肝病

　　維生素b族、a和k等。

　　為了維持肝臟的正常工作，首先必要的是維生素b族。對(duì)于因?yàn)轱嬍尺^(guò)量而引起的脂肪肝，維生素b2、b6和膽堿的療效為人注目，其次是維生素a。如果肝功能不良，用來(lái)運(yùn)送維生素a的蛋白質(zhì)不被制造，無(wú)法把儲(chǔ)存在肝臟中的維生素a送到各組織中去。

　　另外，能使血液凝固的因子――凝血酶原生成必不可少的維生素k，會(huì)因?yàn)榛几尾《鵁o(wú)法在體內(nèi)正常合成。

　　維生績(jī)素與疾病:胃部疾病

　　維生素。長(zhǎng)期精神緊張，容易引起胃及十二指腸等消化器官的潰瘍。為了防止緊張的發(fā)生，特別需要維生素c和e的攝取。

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