本文為2025年公共營(yíng)養(yǎng)師證考試備考者提供每日一練模擬試題及答案解析，涵蓋蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等核心營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，幫助考生鞏固基礎(chǔ)、提升應(yīng)試能力。

使用頁(yè)面上方的【 免費(fèi)預(yù)約短信提醒功能】，屆時(shí)我們會(huì)在公共營(yíng)養(yǎng)師關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)（報(bào)名開始時(shí)間、考試時(shí)間、成績(jī)查詢時(shí)間、證書領(lǐng)取時(shí)間）給您發(fā)信息提醒！

點(diǎn)擊此處>>>獲取你的公共營(yíng)養(yǎng)師專屬備考資料包

一、單選題

1、以下哪種食物中蛋白質(zhì)的生物利用率最高？

A.大米

B.雞蛋

C.大豆

D.牛肉

答案：B

解析：雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體接近，生物利用率高達(dá)94%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的典型代表。

2、中國(guó)居民平衡膳食寶塔建議每日蔬菜攝入量為？

A.100-200g

B.200-300g

C.300-500g

D.500-800g

答案：C

解析：膳食寶塔明確建議每日蔬菜攝入量為300-500g，以提供充足的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

二、多選題

1、以下屬于必需脂肪酸的有？

A.亞油酸

B.油酸

C.α-亞麻酸

D.硬脂酸

答案：A、C

解析：必需脂肪酸是人體無法合成、必須從食物中獲取的脂肪酸，包括亞油酸和α-亞麻酸。

2、以下哪些食物富含膳食纖維？

A.燕麥片

B.蘋果

C.牛奶

D.紅薯

答案：A、B、D

解析：膳食纖維主要存在于植物性食物中，燕麥片、蘋果和紅薯均富含膳食纖維，而牛奶幾乎不含。

三、簡(jiǎn)答題

1、簡(jiǎn)述維生素D的主要來源及缺乏癥。

答案：

來源：

1、皮膚在紫外線照射下合成維生素D3；

2、動(dòng)物性食物如深海魚、蛋黃、動(dòng)物肝臟；

3、強(qiáng)化食品如添加維生素D的乳制品。

缺乏癥：

1、兒童期缺乏導(dǎo)致佝僂?。ü趋腊l(fā)育異常）；

2、成人缺乏導(dǎo)致骨軟化癥（骨礦化不全）；

3、老年人缺乏加重骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。

更多福利>>

備考福利>>公共營(yíng)養(yǎng)師資料大全>>點(diǎn)擊免費(fèi)下載

備考福利>>公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)資料大全>>點(diǎn)擊免費(fèi)下載

備考福利>>公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)資料大全>>點(diǎn)擊免費(fèi)下載

備考福利>>公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)資料大全>>點(diǎn)擊免費(fèi)下載

備考福利>>公共營(yíng)養(yǎng)師（高級(jí)）資料大全>>點(diǎn)擊免費(fèi)下載

備考福利>>公共營(yíng)養(yǎng)師模擬試題資料大全>>點(diǎn)擊免費(fèi)下載

為幫助大家高效備考2025年9月27日公共營(yíng)養(yǎng)師考試，環(huán)球網(wǎng)校老師給大家準(zhǔn)備了公共營(yíng)養(yǎng)師模擬試題題庫(kù)，點(diǎn)擊下方圖片即可開始訓(xùn)練。

以上就是“每日一練！2025年公共營(yíng)養(yǎng)師證考試模擬試題及答案（8月5日）”的內(nèi)容了，建議各位考生認(rèn)真閱讀，提前備考。另外，文章尾部“點(diǎn)擊免費(fèi)下載”可領(lǐng)取更多公共營(yíng)養(yǎng)師備考資料，如歷年真題、模擬試題與答案解析、考試技巧等備考資料。