2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識：食物中毒的特點(diǎn)
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食物中毒的特點(diǎn)
⑴ 發(fā)病特點(diǎn)：
a.發(fā)病與食物相關(guān);
b. 潛伏期短，來勢急劇，呈爆發(fā)流行;
c. 所有中毒病人臨床表現(xiàn)基本相似。
d.一般沒有人和人之間的直接傳染.
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營養(yǎng)師：主要從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。營養(yǎng)師是指具有營養(yǎng)學(xué)和膳食營養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員。營養(yǎng)師能運(yùn)用營養(yǎng)科學(xué)知識，獨(dú)立從事健康或疾病狀態(tài)下的個(gè)人或團(tuán)體膳食管理、營養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。
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