2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí):維D中毒



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維D中毒
維D中毒多兒童,厭食腹瀉夜哭鬧。長(zhǎng)期患病呈鈣化,少補(bǔ)維D曬太陽(yáng)。
1.缺乏原因
(1)陽(yáng)光照射不足
(2)維生素D及鈣、磷攝入不足
(3)維生素D及鈣、磷的腸道吸收障礙
(4)其他原因,如肝、腎疾病時(shí)刻直接影響維生素D的正常合成代謝
2.發(fā)病表現(xiàn)
(1)佝僂病(Rickets)
多發(fā)于嬰幼兒,主要表現(xiàn)為精神癥狀和骨骼的變化
1) 神經(jīng)精神癥狀。 表現(xiàn)為多汗、夜驚、易激惹等,特別是入睡后頭部多汗,由于汗液刺激,患兒經(jīng)常搖頭擦枕,形成枕突或環(huán)形脫發(fā)
2) 骨骼表現(xiàn)??沙霈F(xiàn)顱骨軟化,肋骨串珠、胸廓畸形(1歲以內(nèi)的患兒形成赫氏溝,2歲以上患兒可見(jiàn)有雞胸、漏斗胸)、四肢及脊柱上下肢因承重而彎曲變形等病癥。
3) 其他表現(xiàn)。發(fā)育不良、精神呆滯、呼吸運(yùn)動(dòng)受限制、容易繼發(fā)肺部感染和消化系統(tǒng)功能障礙。
(2)骨軟化癥
發(fā)生于成年人,多見(jiàn)于妊娠多產(chǎn)的婦女及體弱多病的老人。最常見(jiàn)的癥狀是骨痛、肌無(wú)力和骨壓痛?;颊卟綉B(tài)特殊,被稱為“鴨步”或“企鵝步“
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營(yíng)養(yǎng)師:主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播,促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師是指具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)和膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能的從業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師能運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí),獨(dú)立從事健康或疾病狀態(tài)下的個(gè)人或團(tuán)體膳食管理、營(yíng)養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。
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