2020年公共營養(yǎng)師考試常見考點(diǎn)：健康評(píng)估的一般步驟
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2020年公共營養(yǎng)師考試常見考點(diǎn)：健康評(píng)估的一般步驟
健康評(píng)估的一般步驟
健康評(píng)估首先要進(jìn)行主觀詢問和客觀檢查，然后進(jìn)行科學(xué)評(píng)估。為制定健康干預(yù)計(jì)劃提供科學(xué)依據(jù)?！ ?/p>
1、主觀詢問
首先要了解咨詢對(duì)象要求幫助解決得主要問題，然后根據(jù)咨詢對(duì)象要求幫助解決得主要問題，詢問咨詢對(duì)象的疾病史、飲食史、生活習(xí)慣、生活環(huán)境、飲食營養(yǎng)條件、飲食習(xí)慣和嗜好、餐次和分配比例，以及飲食烹調(diào)的方法等?！ ?/p>
2、客觀檢查
①對(duì)咨詢對(duì)象進(jìn)行健康狀況的檢查，比如對(duì)全身的檢查，對(duì)體溫、脈搏、呼吸及血壓的檢查和血液常規(guī)化驗(yàn);②對(duì)咨詢對(duì)象進(jìn)行體格營養(yǎng)的檢查，比如測量身高、體重、腰臀比等;③有必要又有條件的可進(jìn)行試驗(yàn)室的有關(guān)檢查，比如臨床生化檢查、肝功能測定和心電圖、超聲波等的器械檢查?！ ?/p>
3、健康評(píng)估
①根據(jù)主觀詢問和客觀檢查所了解掌握的調(diào)查結(jié)果對(duì)咨詢者進(jìn)行健康狀況的評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)咨詢對(duì)象當(dāng)前存在的健康風(fēng)險(xiǎn)程度;②根據(jù)體格營養(yǎng)狀況檢查的結(jié)果，按照《推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行飲食調(diào)查結(jié)果的評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)咨詢對(duì)象當(dāng)前的營養(yǎng)狀況，食物結(jié)構(gòu)是否合理，各種營養(yǎng)素是否能滿足機(jī)體需要等?！ ?/p>
4、健康干預(yù)計(jì)劃
根據(jù)疾病種類結(jié)合經(jīng)濟(jì)條件和飲食習(xí)慣，制定營養(yǎng)治療計(jì)劃也就是制定飲食營養(yǎng)計(jì)劃，在生活習(xí)慣和飲食營養(yǎng)原則方面給予指導(dǎo)，包括飲食禁忌、食物等值換算、參考食譜和注意事項(xiàng)等，并干預(yù)他們的不良的生活習(xí)慣，如吸煙、飲酒等。有些疾病，在飲食營養(yǎng)計(jì)劃中還應(yīng)給與營養(yǎng)補(bǔ)充劑方面的藥物。
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