2015年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)復(fù)習(xí)：血漿中的脂類和脂蛋白
更新時(shí)間：2015-02-16 16:11:11
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摘要 2015年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)復(fù)習(xí)：血漿中的脂類和脂蛋白
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血漿中的脂類和脂蛋白
血漿中的脂類主要分為5種，即甘油三酯、膽固醇、膽固醇酯、游離脂肪酸、磷脂等，以及脂溶性維生素。由于甘油三酯和膽固醇是疏水性物質(zhì)，不能直接在血液中轉(zhuǎn)運(yùn)，也不能直接進(jìn)入組織細(xì)胞。故其必須與有特殊功能的蛋白質(zhì)(載脂蛋白)和極性類脂(磷脂)組成為有親水性能的脂蛋白進(jìn)行運(yùn)輸，并進(jìn)入組織細(xì)胞。所以，血漿中的脂類除游離脂肪酸是直接與血漿白蛋白結(jié)合運(yùn)輸外，其余的脂類則均與載脂蛋白結(jié)合，形成水溶性的脂蛋白被轉(zhuǎn)運(yùn)。脂蛋白中主要結(jié)合有甘油三酯、膽固醇和磷脂，其中的絕大部分是在肝臟和小腸處合成，并主要在肝臟內(nèi)分解代謝。
血漿中的脂蛋白因其結(jié)合的脂類不同，而主要分為5類。且各類脂蛋白的生理功能也不盡相同。
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