2014年公共營養(yǎng)師二級重點(diǎn)知識：硒資源的利用
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1817年瑞典科學(xué)家Berzelius發(fā)現(xiàn)了與元素碲性質(zhì)相似的一種新元素,參照碲(原意為地球)的命名，給該元素取名為硒即月亮的意思。此后科學(xué)家們進(jìn)行了大量的研究,特別是近20年更是有了突破性的進(jìn)展。硒對人類有著十分重要的作用,世界上有眾多的低硒、缺硒地區(qū)。湖北省恩施州有著世界上稀少的獨(dú)立硒礦床和中國第一個高硒區(qū)。恩施市硒資源具有分布廣、儲量大、埋藏淺等特點(diǎn)。硒礦主要賦存于二迭系茅口組二段(硅質(zhì)巖段)地層中，主要分布在沐撫―板橋、羅針田―馬者―鐵廠壩、向家村―奇羊壩、中間河―黃村―沙地花被、雙河―紅土溪―石窯、芭蕉鄉(xiāng)―盛家等地。硒礦儲量達(dá)50多億噸，含硒品位為230―6300克/噸。雙河漁塘壩(前坪背斜與太山廟背斜之間雙河向斜南西段)擁有世界上唯一的獨(dú)立硒礦床，已探明儲量64萬噸，純硒平均含量3637.5ppm，改寫了“硒不能形成獨(dú)立工業(yè)礦床”的傳統(tǒng)結(jié)論。全市含硒碳質(zhì)頁巖和石煤出露面積為850平方公里，礦層厚度3.6―9米，硒礦儲量達(dá)50多億噸，每噸含硒500―5500克，最高達(dá)84公斤，土壤硒最高178.8ppm，平均19.11ppm。以硒礦床為中心的鄉(xiāng)鎮(zhèn)均為高硒區(qū)，占全市總面積的73%。
硒資源的利用：“抗癌之王”、增強(qiáng)免疫力、防止糖尿病、防止白內(nèi)障、防止克山病、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎、解毒、排毒。
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