2014年公共營(yíng)養(yǎng)師第四章練習(xí)題:判斷題(5)


41、從妊娠開始,孕婦每日能量參考攝入量在原有基礎(chǔ)上增加200kcal.( )
答案:錯(cuò)。應(yīng)該是從中期開始。
42、早期胎兒所有的氨基酸都來(lái)自于母體( )答案:對(duì)。
43、為了保證能量攝入量達(dá)到推薦攝入量的標(biāo)準(zhǔn),孕婦應(yīng)盡可能進(jìn)食能量密度高的食物( )答案:錯(cuò)
雖然孕婦的能量攝入量增加,但增加的標(biāo)準(zhǔn)是以體重增長(zhǎng)為依據(jù),合理控制體重,不僅對(duì)胎兒,而且對(duì)孕婦本身的健康都有好處。因此應(yīng)選用營(yíng)養(yǎng)素密度高而不是能量密度高的食物。
44、孕婦對(duì)鈣的需要量大大增加,因此鈣的最好來(lái)源應(yīng)是膳食補(bǔ)充劑。( )
答案:錯(cuò)。
孕婦對(duì)鈣的需要量增加,但中國(guó)居民膳食指南建議,在合理調(diào)整飲食后仍達(dá)不到推薦攝入量時(shí),再考慮使用補(bǔ)充劑。
45、嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速,對(duì)能量的需要量相對(duì)比成人多( )答案:對(duì)。
46、乳母對(duì)能量的需要量大大增加,因此作為重要能量來(lái)源的脂肪供能比應(yīng)為35%~40%。( )答案:錯(cuò)。乳母雖然對(duì)能量的需要量增加,但仍要平衡膳食,脂肪提供的能量依然在20%~30%之間,而不是單純靠增加脂肪攝入量來(lái)增加能量。
47、脂溶性維生素A和D均不能通過乳腺進(jìn)入乳汁,因此,母乳喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)多進(jìn)行戶外活動(dòng)。( )答案:錯(cuò)。營(yíng)養(yǎng)素中只有維生素D和鐵不能通過乳腺進(jìn)入乳汁,維生素A可以通過乳腺進(jìn)入乳汁。
48、嬰兒脂肪攝入量占總能量需要的比例與成年人相當(dāng)( )答案:錯(cuò)。
母乳中脂肪提供的能力占總能量的45%~50%,而成年人膳食脂肪提供的能量只占20%~30%。
49、老年人在蛋白質(zhì)代謝方面,容易發(fā)生負(fù)氮平衡( )答案:對(duì)
50、老年人出現(xiàn)缺鐵性貧血,除鐵攝入不足外,還可能與蛋白質(zhì)合成減少、維生素B12、B6缺乏有關(guān)。( )答案:對(duì)
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