2014年三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師技能考綱第六章
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第六章社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)
第一節(jié)營(yíng)養(yǎng)與健康信息的收集
一、能力要求
1、能收集社區(qū)目標(biāo)人群的年齡、性別、職業(yè)等基本資料
2、能收集社區(qū)目標(biāo)人群飲食習(xí)慣和體力活動(dòng)水平等基本資料
3、能根據(jù)調(diào)查資料性質(zhì)編制調(diào)查表
二、相關(guān)知識(shí)
1、調(diào)查方法和手段
2、健康信息表格設(shè)計(jì)原則
3、資料信息分類和收集方法
4、社區(qū)衛(wèi)生工作相關(guān)知識(shí)
第二節(jié)營(yíng)養(yǎng)與健康檔案建立和管理
一、能力要求
1、能建立個(gè)人健康檔案
2、能計(jì)算人群營(yíng)養(yǎng)缺乏病發(fā)生率和患病率
3、能計(jì)算社區(qū)目標(biāo)人群基本資料的百分比
二、相關(guān)知識(shí)
1、個(gè)人健康信息和檔案主要內(nèi)容
2、計(jì)量和計(jì)數(shù)資料概念
3、發(fā)病率、患病率的概念及計(jì)算
第三節(jié)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案設(shè)計(jì)和實(shí)施
一、能力要求
1、能設(shè)計(jì)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案
2、能設(shè)計(jì)普通人群科學(xué)運(yùn)動(dòng)方案
二、相關(guān)知識(shí)
1、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)內(nèi)容和方法
2、干預(yù)方案設(shè)計(jì)原則和類型
3、成人運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)方式和相關(guān)知識(shí)
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