公共營(yíng)養(yǎng)師輔導(dǎo)：公共營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)配餐師的區(qū)別

更新時(shí)間：2012-07-03 17:49:33 來(lái)源：|0

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　　營(yíng)養(yǎng)配餐師學(xué)習(xí)內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)素的功能、烹飪?cè)系臓I(yíng)養(yǎng)知識(shí)、食品安全知識(shí)、烹飪過(guò)程營(yíng)養(yǎng)的保護(hù)、營(yíng)養(yǎng)食譜編制的要領(lǐng)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)配餐的制作方法、營(yíng)養(yǎng)配餐軟件等多方面的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

　　公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容很多，包括：臨床醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)，基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，保健品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食品污染學(xué)，食物中毒學(xué)，孕婦營(yíng)養(yǎng)，乳母營(yíng)養(yǎng)，嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)，青少年?duì)I養(yǎng)，老年?duì)I養(yǎng)學(xué)，膳食調(diào)查，膳食評(píng)價(jià)，營(yíng)養(yǎng)測(cè)量，食譜編制，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽學(xué)，營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)，營(yíng)養(yǎng)教育，營(yíng)養(yǎng)管理，營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，營(yíng)養(yǎng)就業(yè)，心血管疾病與營(yíng)養(yǎng)，泌尿生殖系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)，糖尿病營(yíng)養(yǎng)，減肥營(yíng)養(yǎng)學(xué)，美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)，消化系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)，肝膽疾病與營(yíng)養(yǎng)，腫瘤營(yíng)養(yǎng)學(xué)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)等等。

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