營(yíng)養(yǎng)師搭配男士上班應(yīng)該吃的健康餐
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營(yíng)養(yǎng)老師告誡男士們：僅僅注意降低脂肪、膽固醇的攝入，增加蛋白質(zhì)攝入，還不是營(yíng)養(yǎng)的全部，講究“營(yíng)養(yǎng)”的男性還得具備以下新知識(shí)。
一、補(bǔ)鐵不是重點(diǎn)，男士中真正缺鐵者不足2%，因而不必在怎樣補(bǔ)鐵上費(fèi)心思。(1)補(bǔ)鐵可能會(huì)掩蓋內(nèi)臟出血傳遞給人們的疾病信息。大多數(shù)男性要是出現(xiàn)缺鐵性貧血，體內(nèi)將可能隱藏著內(nèi)臟慢性失血或造血障礙的隱患。若不尋找缺鐵的原因而盲目補(bǔ)鐵，將會(huì)延遲診治時(shí)機(jī)。(2)與女性相比，男性不能承受鐵的超負(fù)荷補(bǔ)給。因?yàn)榕钥梢酝ㄟ^月經(jīng)解除過量鐵的負(fù)荷，而男士則沒有這種優(yōu)勢(shì)。
二、增加抗氧化劑的攝入抗氧化劑(特別是維生素E)，能阻止自由基損傷血管壁，從而預(yù)防膽固醇堵塞，有助于對(duì)抗冠心病。粗糧、堅(jiān)果、植物油中差不多都含有維生素E.因此，男士們應(yīng)多食用這類食物。
三、蛋白質(zhì)適可而止為追求肌肉發(fā)達(dá)，多吃含蛋白質(zhì)高的食品在男性中較普遍。實(shí)際上，除了從事強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)外，多數(shù)男士并不需要額外再補(bǔ)充太多的蛋白質(zhì)，每日中等量的肉、禽、魚、豆制品，加上適量的低脂奶制品就足夠了。
四、關(guān)注被遺忘的鋅鋅，是體內(nèi)各種酶的活性成分，對(duì)調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育十分重要，男士應(yīng)注意攝入海產(chǎn)品、瘦肉、粗糧和豆科植物。
五、補(bǔ)充維生素葉酸、高半胱氨酸是近年來被認(rèn)識(shí)的心臟病的危險(xiǎn)因素之一，而有助于分解高半胱氨酸的就是維生素B6，多見于雞、魚、粗糧、豆科植物和谷類食物中。
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