每日一練!2025年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案(5月27日)


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1.農(nóng)藥的生物富積作用主要通過()。
A.直接污染
B.間接污染
C.食物鏈
D.倉庫使用
【答案】C
【解析】生物富集作用是指生物將環(huán)境中低濃度的化學(xué)物質(zhì),通過食物鏈的轉(zhuǎn)運(yùn)和蓄積達(dá)到較高濃度的能力。
2.二噁英化合物是一類穩(wěn)定的親脂性固體物質(zhì),分解溫度大于()℃。
B.10000
C.700
D.3000
【答案】C
【解析】二噁英是一類非常穩(wěn)定的親脂性固體化合物,其熔點(diǎn)較高,分解溫度大于700℃,極難溶于水,可溶于大部分有機(jī)溶劑,容易在生物體內(nèi)積累。
3.亞硝酸鹽中毒時(shí),常用下列哪種解毒劑?()
A.阿托品
B.巰基解毒劑
C.美藍(lán)
D.抗菌素
【答案】C
【解析】亞硝酸鹽中毒時(shí)的急救處理所用解毒劑為美藍(lán)或者維生素C,可將亞硝酸鹽還原為胺,使毒性減弱或消失。
4.常用的漂白劑有()。
A.亞硫酸鈉
B.硫磺
C.焦亞硫酸鈉
D.低亞硫酸鈉
E.酒石酸
【答案】ABCD
【解析】酒石酸屬于酸味調(diào)節(jié)劑。
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