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1.機體的免疫系統(tǒng)不包括（）。

A、骨髓

B、淋巴結(jié)

C、脾

D、肝臟

正確答案：D

2.食物與營養(yǎng)發(fā)展的重點地區(qū)是（）。

A、中部地區(qū)和東部地區(qū)

B、西北地區(qū)和東南地區(qū)

C、城市地區(qū)和西部地區(qū)

D、農(nóng)村地區(qū)和西部地區(qū)

正確答案：D

3.亞硝酸鹽中毒（）。

A、屬化學(xué)性食物中毒

B、由于食入腌制過久的蔬菜

C、皮膚可出現(xiàn)青紫癥狀

D、可出現(xiàn)全身組織缺氧表現(xiàn)

正確答案：ACD

4.對所存在的營養(yǎng)問題進行綜合分析時，應(yīng)弄清的問題有（）。

A、人群分布

B、該疾病將產(chǎn)生的影響

C、營養(yǎng)性疾病的程度

D、存在何種營養(yǎng)性疾病

E、疾病產(chǎn)生的原因

正確答案：ACDE

5.漂白劑的主要作用有（）。

A、還原作用

B、抑制微生物作用

C、增白作用

D、漂白作用

E、氧化作用

正確答案：BD

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