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1.動(dòng)物肌肉內(nèi)碳水化合物的存在形式為（）。

A、糖原

B、半乳糖

C、葡萄糖

D、乳糖

正確答案：A

2.人的一生按照年齡可分為（）個(gè)階段。

A、5

B、4

C、6

D、7

E、8

正確答案：D

3.牛奶中碳水化合物的存在形式為（）。

A、半乳糖

B、葡萄糖

C、乳糖

D、糖原

正確答案：C

4.反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)是蛋白質(zhì)（）。

A、消化率

B、真消化率

C、氨基酸評(píng)分

D、生物價(jià)

E、含量

正確答案：D

5.某些魚類中含豐富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，這兩種脂肪酸是（）。

A、飽和脂肪酸

B、單不飽和脂肪酸

C、多不飽和脂肪酸

D、必需脂肪酸

E、短鏈脂肪酸

正確答案：C

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