為助力考生把握公共營養(yǎng)師考試答題節(jié)奏，提高準確率，本平臺特意準備了公共營養(yǎng)師考試模擬試題供各位考生進行練習，期望各位能在考試中取得優(yōu)異成績。

溫馨提示：每年都有很多考生錯過考試重要時間節(jié)點，擔心大家錯過考試時間、查分時間等節(jié)點，可移步至文章頂部填寫“ 免費預(yù)約短信提醒”，預(yù)約成功后，我們會以短信形式提醒您。為方便備考，可通過資料下載區(qū)域免費下載各類備考干貨及精華試題。

1.封閉式問題答案設(shè)計的基本格式包括（）。

A、填空式

B、二項選擇式

C、排序式

D、尺度式

E、多項選擇式

【正確答案】A、B、C、D、E

2.下列24h膳食回顧調(diào)查表應(yīng)包括的內(nèi)容為（）。

A、食物名稱

B、原料名稱

C、原料編碼

D、原料重量

E、進餐時間、地點

【正確答案】A、B、C、D、E

3.下列細菌中屬于條件致病菌的是（）。

A、變形桿菌

B、肉毒梭菌

C、葡萄球菌

D、傷寒桿菌

E、痢疾桿菌

【正確答案】A、C

4.關(guān)于煙酸，以下敘述正確的是（）。

A、蘇氨酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)換為煙酸

B、玉米中的煙酸是結(jié)合型，不能被機體吸收利用，如果用堿處理玉米，可將結(jié)合型的水解成為游離型的煙酸

C、色氨酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)換為煙酸

D、動物肝、腎、瘦畜肉、魚及堅果中含量豐富E、煙酸是葡萄糖耐量的組成成分

【正確答案】B

5.胰液的有機物主要是消化酶，包括（）。

A、膽汁酸

B、α-淀粉酶

C、胰脂肪酶，如磷脂酶A2、膽固醇酯酶和輔脂酶

D、胰蛋白內(nèi)肽酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶和彈性蛋白酶

E、E、胰蛋白外肽酶，如羧基肽酶A和羧基肽酶B

【正確答案】B、C、D、E

為了助力大家備戰(zhàn)2025年公共營養(yǎng)師考試，環(huán)球網(wǎng)校的教師團隊已經(jīng)為你精心制定了公共營養(yǎng)師的免費學習課程，點擊鏈接即可開始免費學習2025年公共營養(yǎng)師的課程，快來一起學習吧！

以上就是“每日一練！2025年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案（5月1日）”的內(nèi)容了，建議各位考生認真閱讀，提前備考。另外，文章尾部“點擊免費下載”可領(lǐng)取更多公共營養(yǎng)師備考資料，如歷年真題、模擬試題與答案解析、考試技巧等備考資料。