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1.脂溶性維生素的共同特點是（ABCD）。

A.化學組成僅含碳、氫、氧

B.溶于脂肪及脂溶劑，不溶于水

C.在體內(nèi)大部分儲存于脂肪組織中

D.大劑量攝入能引起中毒

2.影響乳汁分泌的主要因素有（AB）。

A.內(nèi)分泌因素

B.哺乳期母親的營養(yǎng)狀況

C.乳母的活動

D.乳母再次工作的早晚

3.鈣在人體內(nèi)的生理功能有（BD）。

A.抗氧化作用

B.構成骨骼和牙齒

C.參與甲狀腺素合成

D.促進某些酶活性

4.腸道中主要的蛋白消化酶有（BD）。

A.胃蛋白酶

B.糜蛋白酶

C.腸激酶

D.胰蛋白酶

5.膳食調查通常采用的方法有（ABC）。

A.稱量法

B.查帳法

C.24小時回顧法

D.平衡代謝法

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