2021年公共營養(yǎng)師基礎知識：糖類
瀏覽
收藏
2021年公共營養(yǎng)師基礎知識：糖類內容如下，一起來學習吧！
【營養(yǎng)成分】
食糖主要分為：紅糖、白糖和冰糖。
白砂糖、冰糖提純度比較高，主要成分是蔗糖。
紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。紅糖中除蔗糖外，還含有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素、鐵質、錳、鋅、核黃素、尼克酸等成分。
紅糖的鈣含量為白糖的7.8倍，鉀含量為白糖的4.8倍，鐵的含量為白糖的3.7倍，鋅含量和銅含量分別為白糖的5.8倍和3.8倍。
【藥用功效】
1.我國傳統(tǒng)醫(yī)藥學認為，紅糖性溫味甘，有活血化淤、補血養(yǎng)肝的功能。民諺“女子不可百日無糖”中的糖，指的就是紅糖。
2.當人工作或學習一段時間后，感到大腦工作效率變低時，不妨飲一杯白糖水，這樣可以迅速補充糖分，提升血糖，改善大腦工作狀態(tài)。食用糖飲料能夠在至少24小時內提高短期記憶力;白糖還有助于提高老年人 的記憶力;司機常吃甜食，反應會更靈敏。
3.經常喝些白糖水，對便秘和輕度膀肌炎也有一定療效。飲酒過度時，可飲用一杯白糖水，可緩解酒精毒性，起到解酒作用。
【食用宜忌】
1.空腹別吃甜品、糖果。餐前不要吃糖果，餐后不宜馬上食甜品。
2.體型偏胖者及糖尿病、高糖高脂患者禁食糖。
3.一次不宜食用太多的食糖。食用太多會使血液中葡萄糖含量增多，增加脂肪的積蓄，從而使人易患心血管方面的疾病。
4.紅糖必須用煮沸的開水沖泡。
以上內容您都知道了嗎？關于公共營養(yǎng)師考試時間您又知道多少呢？請繼續(xù)往下看：
2021年高級公共營養(yǎng)師考試時間：9月4日-5日
2021年公共營養(yǎng)師報名時間：隨時可以報名
溫馨提示：考生可以關注 免費預約短信提醒，獲取考試時間等通知哦。為考生更好備考，下面小編為大家推薦2021年公共營養(yǎng)師考試免費試題，快來刷題吧。
以上內容給想要報名公共營養(yǎng)師的小伙伴參考呀，感興趣就行動吧！手里多一個證好處多多，歡迎來咨詢。
營養(yǎng)師：主要從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。營養(yǎng)師是指具有營養(yǎng)學和膳食營養(yǎng)學專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員。營養(yǎng)師能運用營養(yǎng)科學知識，獨立從事健康或疾病狀態(tài)下的個人或團體膳食管理、營養(yǎng)支持及指導工作。
以上就是2021年公共營養(yǎng)師基礎知識：糖類相關信息，您清楚了嗎?更多2021年公共營養(yǎng)師相關模擬試題、歷年真題和高頻考點，請您點擊下面按鈕進入題庫免費下載。
最新資訊
- 2025年9月公營養(yǎng)師考試內容詳解！2025-07-08
- 2025公共營養(yǎng)師6月28日考試必看！備考資料免費領2025-06-27
- 2025年陜西公共營養(yǎng)師：高效備考經驗大放送2025-06-23
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：學齡兒童與青少年營養(yǎng)2025-06-17
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：油脂和調味品的營養(yǎng)價值2025-05-16
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：營養(yǎng)強化和保健食品2025-05-15
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：植物性食物的營養(yǎng)價值2025-05-13
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：動物性食物的營養(yǎng)價值2025-05-12
- 公共營養(yǎng)師學習內容以及高頻考點2024-12-18
- 公共營養(yǎng)師科普：中國居民膳食指南八大基本準則2024-12-06
打卡人數(shù)
