2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識:青春期飲食建議



2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識:青春期飲食建議內(nèi)容如下,一起來學(xué)習(xí)吧!
1、提供充足蛋白質(zhì)
青春期少年蛋白質(zhì)需要量相對更高。動物性食物含人體必需氨基酸齊全,營養(yǎng)價值高,如魚、肉、蛋、奶類,應(yīng)保證供給;也應(yīng)多吃豆腐和豆制品,注意飲食的科學(xué)搭配。
2、提供足夠能量
青春期少年能量需要量高于成人,能量主要來源于富含碳水化合物的主食,故青少年必須保證足夠的主食攝入量。
3、提供豐富鈣質(zhì)
青春期少年身高增長迅速,而且這個階段是一生中增強骨密度最好的時期,因此需多補充。多吃含鈣豐富的食物,如奶類、豆類及其制品、芝麻醬、海帶、蝦皮等。另外保證室外活動,促進機體對鈣的吸收。
4、補充適量鐵
青春期少年飲食要注意補充富含血紅素鐵的食物,如瘦肉、肝臟等,同時多吃新鮮蔬菜水果補充維生素C以促進鐵吸收,防止貧血。
5、早餐要吃好
青春期代謝旺盛、消耗較多,前一天晚餐到第二天早上已消耗殆盡。如早餐不能及時充分供給,就會血糖下降,腦能量不足,出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、精力不集中,長此以往甚至?xí)绊懮L發(fā)育。
6、多吃富含維生素A、B2、B6及鋅的食物
“青春痘”是青春期的常客。這期間要多吃富含維生素A、維生素B2、維生素B6以及鋅的食物,如胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、瘦肉、奶類等;少吃辛辣刺激性食物,如辣椒、芥末、胡椒等。少吃高脂、高糖類食物,如奶油、巧克力、冰淇淋等。
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2021年高級公共營養(yǎng)師考試時間:9月4日-5日
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營養(yǎng)師:主要從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播,促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。營養(yǎng)師是指具有營養(yǎng)學(xué)和膳食營養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員。營養(yǎng)師能運用營養(yǎng)科學(xué)知識,獨立從事健康或疾病狀態(tài)下的個人或團體膳食管理、營養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。
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