2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識：石榴的營養(yǎng)價值
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編輯推薦：2021年公共營養(yǎng)師考試時間：6月5-6日
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石榴果實營養(yǎng)價值豐富，富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可補充人體能量和熱量，但不增加身體負(fù)擔(dān)。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。還富含豐富的各種酸類，包括有機酸、葉酸等對人體有保健功效。石榴不僅果實營養(yǎng)成分豐富，而且葉子和果實核都非常有價值。
中醫(yī)認(rèn)為，石榴具清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉功效，適合黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者及經(jīng)期過長的女性。
此外，石榴還有美容養(yǎng)顏和保護眼睛的功效：石榴含豐富的礦物質(zhì)、花青素、紅石榴多酚兩大抗氧化成分，還含有維生素C、亞麻油酸及葉酸等，能充分補充肌膚水分;花青素是目前為止能夠從食物中提取的保護眼部肌膚的物質(zhì)，因石榴含有花青素，所以多吃石榴能夠保護眼睛。但其含有機鹽高，所以吃完后一定要及時刷牙，不然會腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。
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2021年6月公共營養(yǎng)師報名時間：隨時可以報名
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