2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)誤區(qū)：橘子能不能與蘿卜同食？
更新時間：2020-09-21 17:16:44
來源：環(huán)球網(wǎng)校
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摘要 橘子能不能與蘿卜同食？準備2020年公共營養(yǎng)師考試的小伙伴們知道這一飲食營養(yǎng)誤區(qū)嗎?環(huán)球網(wǎng)校小編對于這些餐桌上食物搭配飲食營養(yǎng)不太了解。平時都是想吃啥一起就吃了。下面跟著小編一起來看看2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)誤區(qū)：橘子能不能與蘿卜同食？的相關知識吧！
編輯推薦：2020年公共營養(yǎng)師【飲食營養(yǎng)誤區(qū)】匯總
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2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)誤區(qū)：橘子能不能與蘿卜同食?
橘子忌與白蘿卜同食，臨床實驗發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質，并很快代謝產(chǎn)生另一種抗甲狀腺的物質--硫氰酸，該物質產(chǎn)生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比，此時，如果同時攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉達化成羥苯甲酸及阿魏酸。抑制人體吸收碘，這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區(qū)，或正在患甲狀腺腫的人，更就注意。其實，包括高麗菜、小白菜都有這副作用，但若非"大量食用"，否則不必過慮。
記住阿!蘿卜與桔子切不可同食，相互之間食用時間距最好在2小時以上。
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