2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識：泡椒鳳爪
更新時間：2020-09-02 16:02:17
來源：環(huán)球網校
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摘要 2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之泡椒鳳爪的營養(yǎng)價值，您還不清楚嗎？小編對于它的第一印象，就是零食包裝的泡椒鳳爪，看來可以給自己一個多吃零食的借口了！下面就跟環(huán)球網校小編來看看2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之泡椒鳳爪的營養(yǎng)價值吧。
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鳳爪，雞爪的餐飲界民間別稱。泡椒鳳爪(紅泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒鳳爪風味最佳)，用精選肉雞爪泡制而成，發(fā)源于成都平原的民間獨特美食，后逐漸流行于川渝地區(qū)，近幾年由于包裝鳳爪產業(yè)化，由流傳至中國大江南北。
小吃特點：脆香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，營養(yǎng)豐富
紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
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