公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:竹茹的營養(yǎng)價值
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【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:竹茹的營養(yǎng)價值"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
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竹茹知識介紹：(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供竹茹的營養(yǎng)價值)
竹茹為禾本科植物淡竹、青竿竹、大頭典竹等的莖稈去外皮刮出的中間層。淡竹、青竿竹、大頭典竹植株木質(zhì)化，類喬木狀，冬季砍伐當年生長的新竹，除去枝葉，鋸成段，辭去外層青皮，然后將中間層刮成絲狀，攤放晾干。
竹茹多呈不規(guī)則絲狀或薄帶狀，常纏結(jié)成團或作刨花狀，全體淡黃白色，淺綠色或黃綠色表面粗糙，具縱直紋理，斷面強纖維性，體輕松，質(zhì)柔韌，有彈性。氣微，味淡。以絲細均勻，色綠，質(zhì)柔軟，有彈性者為佳。
竹茹補充信息：
因炮制方法的不同分為竹茹、姜竹茹、炒竹茹，炮制后貯干燥容器內(nèi)，姜竹菇密閉，置陰涼干燥處。
竹茹適合人群：
寒痰咳喘、胃寒嘔逆及脾虛泄瀉者禁服。
竹茹食療作用：
竹茹味甘，性微寒;歸肺、胃、膽經(jīng);體輕氣香，可升可降;
具有清熱化痰，除煩止嘔，安胎涼血的功效;
主治肺熱咳嗽，煩熱驚悸，胃熱嘔噦，妊娠惡阻，胎動不安，吐血，衄血，尿血，崩漏。
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竹茹做法指導：(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供竹茹的營養(yǎng)價值)
1. 痰熱壅肺，咯痰黃稠者，可用鮮品與黃芩、瓜蔞、貝母等相配，以增強清肺化痰之功。
2. 凡妊娠初期，惡阻嘔逆有熱者，可與枇杷葉、陳皮、半夏等配伍，以清熱止嘔。
3. 凡內(nèi)熱擾宮，胎動不安者，可與黃芩、苧麻根等合用，以清熱安胎。
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