2017年公共營養(yǎng)師二級防治惡性腫瘤的特殊食品復習
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【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營養(yǎng)師二級防治惡性腫瘤的特殊食品復習"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
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防治惡性腫瘤的特殊食品舉例(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供防治惡性腫瘤的特殊食品的知識)
1.蔬菜、水果及全谷物
如保證蔬菜、水果及全谷物等的供應，能增加膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)攝入，以影響腸蠕動和機體雌激素的生物利用率，從而降低患結(jié)腸癌和乳腺癌的風險，甚至也能降低口腔癌、咽喉癌、食管癌、胃癌、前列腺癌、子宮內(nèi)膜癌及卵巢癌的患病危險。
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2.有抗腫瘤作用的食物(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供防治惡性腫瘤的特殊食品的知識)
目前，許多研究都證明，幾乎所有的植物化學物都具有不同程度的抗腫瘤作用。因此，大量食用蔬菜和水果對癌癥患者都具有積極的防治作用。如紅褐色蔬菜、豆制品、海帶及海藻等對防治婦女的惡性腫瘤有益;大蒜經(jīng)研究對肺癌、大腸癌、肝癌等有防治作用。再如杏對肺癌、棗對胃癌、百合對肺癌和大腸癌、茶對喉癌和大腸癌、草莓對白血病和肺癌等具有一定的防治作用。
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