為助力考生把握公共營養(yǎng)師考試答題節(jié)奏，提高準(zhǔn)確率，本平臺特意準(zhǔn)備了公共營養(yǎng)師考試模擬試題供各位考生進(jìn)行練習(xí)，期望各位能在考試中取得優(yōu)異成績。

溫馨提示：每年都有很多考生錯過考試重要時間節(jié)點，擔(dān)心大家錯過考試時間、查分時間等節(jié)點，可移步至文章頂部填寫“ 免費預(yù)約短信提醒”，預(yù)約成功后，我們會以短信形式提醒您。為方便備考，可通過資料下載區(qū)域免費下載各類備考干貨及精華試題。

1、癩皮病主要是由于（）缺乏引起的。

A、維生素B1

B、維生素B2

C、維生素B6

D、煙酸

答案：D

解析：煙酸缺乏可引起癩皮病，如不及時治療，則可出現(xiàn)皮炎、腹瀉、癡呆（又稱“3D”癥狀）。

2、參與構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的微量元素是（）。

A、鐵

B、鋅

C、硒

D、銅

答案：C

解析：主要的含硒蛋白與含硒酶有：谷胱甘肽過氧化物酶，有保護(hù)細(xì)胞和細(xì)胞膜免遭氧化損失的作用。

3、下列水果中，血糖指數(shù)較低的水果是（）。

A、西瓜

B、葡萄

C、獼猴桃

D、柚子

答案：D

解析：西瓜GI為72%，葡萄GI為43%，獼猴桃GI為52%，柚子GI為25%。

4、甲狀腺的生理作用有（）。

A、促進(jìn)生長發(fā)育

B、促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)、糖代謝

C、維持神經(jīng)興奮

D、增加產(chǎn)熱

E、加快心律

答案：ABCDE

解析：甲狀腺激素促進(jìn)生長發(fā)育，加速糖和脂肪代謝，特別是促進(jìn)許多組織的糖、脂肪及蛋白質(zhì)的分解氧化過程，從而增加機體的耗氧量和產(chǎn)熱量。此外，甲狀腺素對維持神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性和增強心肌收縮力、加快心率也有作用。

5、下列關(guān)于胃酸的描述正確的是（）。

A、胃酸由鹽酸構(gòu)成，由胃黏膜的壁細(xì)胞分泌

B、可激活胃蛋白酶原形成胃蛋白酶

C、可抑制和殺死隨同食物進(jìn)入胃內(nèi)的微生物

D、有助于小腸對鐵和鈣的吸收

E、可促進(jìn)胰液、小腸液的分泌

答案：ABCDE

解析：胃酸的作用如下：（1）能激活胃蛋白酶原，并提供胃蛋白酶發(fā)揮作用所需的酸性環(huán)境；（2）可抑制和殺死隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌；（3）鹽酸進(jìn)入小腸后能促進(jìn)胰液、膽汁和小腸液的分泌；（4）鹽酸所造成的酸性環(huán)境，有助于小腸對鐵和鈣的吸收。

為了助力大家備戰(zhàn)2025年公共營養(yǎng)師考試，環(huán)球網(wǎng)校的教師團隊已經(jīng)為你精心制定了公共營養(yǎng)師的免費學(xué)習(xí)課程，點擊鏈接即可開始免費學(xué)習(xí)2025年公共營養(yǎng)師的課程，快來一起學(xué)習(xí)吧！

以上就是“每日一練！2025年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案（5月7日）”的內(nèi)容了，建議各位考生認(rèn)真閱讀，提前備考。另外，文章尾部“點擊免費下載”可領(lǐng)取更多公共營養(yǎng)師備考資料，如歷年真題、模擬試題與答案解析、考試技巧等備考資料。