2025年3月29日公共營養(yǎng)師考試僅剩一周就要開考了，最后的復(fù)習(xí)時(shí)間顯得尤為寶貴。要想成功通關(guān)拿證，考前的刷題訓(xùn)練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，快來一起練練吧。

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1.正常情況下大腦唯一的能量來源物質(zhì)是（B）。

A、蛋白質(zhì)

B、葡萄糖

C、碳水化合物

D、蔗糖

2.在人體內(nèi)能夠替代尼克酸，并發(fā)揮相同作用的氨基酸是（A ）。

A、色氨酸

B、賴氨酸

C、蛋氨酸

D、蘇氨酸

3.在一般的烹調(diào)加工中損失最小的維生素是（A）。

A、尼克酸

B、維生素C

C、維生素A

D、維生素E

4.缺乏時(shí)導(dǎo)致味蕾功能減退的礦物質(zhì)是（A）。

A、鋅

B、鐵

C、錳

D、硒

5.蛋類中含有多種維生素，但缺乏（A）。

A、維生素C

B、維生素B1

C、維生素B2

D、維生素D

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