2024年12月28日公共營養(yǎng)師考試正在備考中，復(fù)習(xí)時(shí)間顯得尤為寶貴。要想成功通關(guān)拿證，每日的刷題訓(xùn)練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題進(jìn)行練習(xí)，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，一起來練練吧。

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1.谷物中( )部位含脂類最高。

A.外殼

B.皮層

C.糊粉層

D.胚

【答案】D

【解析】谷物脂類分為結(jié)合脂和游離脂，在胚中含量最高，其次為種皮，內(nèi)胚層含量最低。

2.谷物胚芽中富含( )。

A.維生素A

B.維生素D

C.維生素K

D.維生素E

【答案】D

【解析】谷物胚芽中富含維生素E，以小麥胚芽最高，含量大約為30～50mg/100g，玉米胚芽次之。

3.對肥胖者詢問病史應(yīng)注意( )。

A.態(tài)度友善

B.不譏笑

C.獲取準(zhǔn)確信息

D.分散其注意力

E.提出改善建議

【答案】ABC

【解析】對肥胖者進(jìn)行病史詢問時(shí)的注意事項(xiàng)包括：①詢問病史時(shí)應(yīng)注意獲取導(dǎo)致肥胖原因的信息。②要保證體格數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確和可靠性。③遇到特殊肥胖者，態(tài)度要友善，不能嘲笑或譏諷。

4.兒童個(gè)體體格發(fā)育常用的評價(jià)指標(biāo)有( )。

A.體質(zhì)指數(shù)

B.身高體質(zhì)指數(shù)

C.Rohrer指數(shù)

D.比胸圍

E.Kaup指數(shù)

【答案】ABCDE

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