2024年12月28日公共營(yíng)養(yǎng)師考試正在備考中，復(fù)習(xí)時(shí)間顯得尤為寶貴。要想成功通關(guān)拿證，每日的刷題訓(xùn)練就必不可少，通過(guò)小編精心挑選的模擬試題進(jìn)行練習(xí)，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，一起來(lái)練練吧。

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1.引起巨幼紅細(xì)胞性貧血的主要原因是( )。

A、鈣攝入不足

B、鋅攝入不足

C、維生素B12缺乏

D、維生素B2缺乏

答案：C

【解析】巨幼紅細(xì)胞性貧血主要與維生素B12或葉酸缺乏或吸收障礙有關(guān)。

2.如果失水量超過(guò)體重的( )以上，則可危及生命。

A、2~4%

B、4~8%

C、10%

D、12%

答案：C

【解析】失水量占體重的2%~4%時(shí)，為輕度脫水；失水量占體重的4%~8%時(shí)，為中度脫水；失水量超過(guò)體重的8%，為重度脫水；失水量達(dá)體重的10%以上，則可危及生命。

3.谷類(lèi)、薯類(lèi)是我國(guó)膳食能量的主要來(lái)源，但其主要的缺陷是缺乏( )。

A、脂肪

B、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

C、碳水化合物

D、維生素

答案：B

【解析】食物蛋白質(zhì)的氨基酸模式越接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式，則這種蛋白質(zhì)越容易被人體吸收利用，稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。例如，動(dòng)物蛋白質(zhì)中的蛋、奶、肉、魚(yú)等以及大豆蛋白質(zhì)。

4.人體的能量消耗主要用于( )。

A、基礎(chǔ)代謝

B、胎兒生長(zhǎng)

C、傷口愈合

D、體力活動(dòng)

E、食物的特殊動(dòng)力作用

答案：ABCDE

【解析】成年人的能量消耗主要用于維持基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)和食物熱效應(yīng)；孕婦還包括子宮、乳房、胎盤(pán)、胎兒的生長(zhǎng)及體脂儲(chǔ)備；乳母則需要合成乳汁；兒童、青少年則應(yīng)包括生長(zhǎng)發(fā)育的能量需要；創(chuàng)傷等病人康復(fù)期間也需要補(bǔ)充能量。

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