金針菇吃有什么好處？

1、金針菇有助于預(yù)防便秘

吃金針菇是可以預(yù)防便秘的，在金針菇里面有膳食纖維，這個物質(zhì)對于預(yù)防便秘有一定的效果。膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動，也能將宿便快速排出去，能減少體內(nèi)中的毒素，如果因為飲食出現(xiàn)了便秘，可以吃金針菇改善癥狀。

2、金針菇有助于減輕體重

要知道金針菇是熱量很低的蔬菜，很多蔬菜的熱量都低，比較適合減肥人群食用，這樣對我們身體也有好處。金針菇中有的膳食纖維，可以增強飽腹感，吃了它能起到飽腹的作用，不會想吃別的食物。

3、金針菇有助于對抗疲勞增強免疫力

金針菇是很有營養(yǎng)的菌類食物，它有豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，含有維生素也非常多，這些物質(zhì)能為身體補充營養(yǎng)，起到對抗疲勞的作用，金針菇中有糖蛋白，能幫助抗菌消炎。堅持吃金針菇可以對抗疲勞。

4、金針菇有助于益智健腦

金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般的菌類，能夠補充腦部營養(yǎng)，有助于促進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶能力。此外，每100克金針菇中含有0.39毫克的鋅，鋅元素能影響大腦的發(fā)育，如果缺鋅，可能會引起反應(yīng)遲鈍等問題，所以金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇”。

5、金針菇有助于對抗癌癥

金針菇中提取出的樸菇素，也能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。金針菇中的金針菇多糖抗癌效果與云芝多糖相近，金針菇多糖清除自由基的能力強大，能幫助預(yù)防癌癥，降低自由基對人體的傷害。

6、金針菇有助于養(yǎng)肝

金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性，提高清除自由基的能力，防止脂質(zhì)的過氧化反應(yīng)，使肝臟清除自由基的能力增強，從而達(dá)到保肝養(yǎng)肝的作用。

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