冬季養(yǎng)生的藥膳食譜，你知道應(yīng)該吃什么養(yǎng)生嗎？跟隨著小編的腳步一起往下看吧！

1.山藥枸杞雞湯

需要準備山藥、雞肉(最好是母雞)、枸杞、生姜等材料，將雞肉洗凈后切塊，山藥去皮洗凈后切成小段，先將雞肉塊用開水焯燙去掉些油脂，然后和山藥、枸杞、姜片等一起放入鍋中，加清水燒開后用小火慢慢燉差不多兩個小時即可。

這道湯有健脾益腎、養(yǎng)陰補虛的功效，適合冬季進補食用。

2.肉蓯蓉羊肉粥

需要的食材包括肉蓯蓉、羊肉、粳米、生姜、蔥白等，將肉蓯蓉和羊肉都洗凈切成細片，先將肉蓯蓉放入鍋中煎取藥汁，濾去藥渣后放入羊肉片和粳米，大火上開后放入姜絲、蔥白絲將米熬至熟爛成粥即可。

這道粥能夠健脾養(yǎng)胃、補腎益陽，容易腰膝酸冷的人適合食用。

3.蟲草燉鴨湯

準備蟲草、鴨肉、姜片、米酒等料，先將鴨肉洗凈切塊，放入開水中焯燙幾分鐘，然后撈起洗凈放入鍋中，加入蟲草和姜片、米酒，放入清水燉成湯食用。

這道湯能夠補虛益腎、平喘潤肺，適合冬季食用。

4.冬瓜三鮮湯

所需材料包括冬瓜、木耳、海米、雞蛋等，將木耳泡發(fā)洗凈撕成合適小塊，冬瓜去皮切塊，鍋內(nèi)加入清水煮開后放入木耳、冬瓜、海米等熬煮成湯，湯熟前打入雞蛋花，加入食鹽、麻油、味精、水淀粉等調(diào)味品煮成湯即可飲用。

這道湯的功效作用是滋補養(yǎng)腎、健脾生津。

5.菟絲子粥

準備好菟絲子、粳米和白糖，先將菟絲子洗凈后搗成碎末，放入鍋中加水煎取藥汁，然后濾掉藥渣后將藥汁和粳米一起熬成粥食用，加糖調(diào)味即可。

這道粥有清肝明目、補脾益腎等功效。

6.黃精燉豬肘

食材包括黃精、豬肘、黨參、山藥、紅棗、生姜等，做法是將豬肘處理干凈后剁成塊，放入鍋中，加入處理好的黃精、黨參、山藥、紅棗、生姜等料，加入適量的清水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，最后加入料酒、食鹽等調(diào)味料。

這道菜能夠幫助補脾養(yǎng)胃，也有養(yǎng)肺益氣的功效。

7.西紅柿牛腩湯

需要西紅柿、牛腩、生姜、蔥等食材，先將牛腩洗凈切塊后用開水加料酒、生姜焯燙去掉血沫，放入鍋中加蔥、姜炒香后放入高湯倒入高壓鍋中煮20分鐘，同時將西紅柿切塊炒出醬汁，最后將煮好的牛腩倒入其中稍微燉煮即可。

這道湯酸甜爽口，能夠開胃健脾。

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