公共營(yíng)養(yǎng)師的需求逐年增多

更新時(shí)間：2013-02-26 18:28:37 來源：|0

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　　今年，各食品飲料企業(yè)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師職位的需求明顯增加。按照衛(wèi)生部要求，明年5月，國(guó)內(nèi)各食品飲料企業(yè)將正式結(jié)束目前的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽“過渡期”狀態(tài)，轉(zhuǎn)入強(qiáng)制實(shí)行《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》，對(duì)營(yíng)養(yǎng)配比的要求更加標(biāo)準(zhǔn)化。

　　記者在各大超市發(fā)現(xiàn)，貨架上很多商品的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽有了新變化，除了文字說明，更顯人性化的表格化營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽已悄然上市。德芙巧克力等食品包裝已換上了新營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)簽上不僅保留了國(guó)家規(guī)定的表格形式，而且進(jìn)行了圖形化標(biāo)示;不僅按標(biāo)準(zhǔn)提供每100克食品的營(yíng)養(yǎng)成分，還標(biāo)有整包營(yíng)養(yǎng)成分信息。而這也對(duì)從業(yè)者的素質(zhì)提出新要求。

　　有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的美國(guó)瑪氏集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)師介紹，商品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是在營(yíng)養(yǎng)合理配比的基礎(chǔ)上形成的，可幫助大眾了解不同食品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，以便根據(jù)自身需求構(gòu)建均衡膳食，從而平衡地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)元素。

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