大慶市公共營養(yǎng)師缺口上萬 月賺可達七八千
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隨著人們對食物營養(yǎng)需求的不斷提升，公共營養(yǎng)師作為一種新興的職業(yè)漸漸進入大眾視野。大慶市公共營養(yǎng)師的月薪可達七八千元，目前市場上的缺口上萬。$lesson$
一個新興行業(yè)轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com
什么是公共營養(yǎng)師?簡單地講，公共營養(yǎng)師的主要工作就是研究食物中的營養(yǎng)素和人體機能需要的關(guān)系，也就是指導人們“吃什么、怎么吃、吃多少”。
李大爺是一位退休干部，今年72歲?！拔移綍r總吃紅燜肉，結(jié)果由于飲食不合理，血脂達到了10.9，比標準值高出幾十倍，高血脂還導致我患上了腦中風、冠狀動脈栓塞?！崩畲鬆敐M臉無奈地說?！昂髞?，我按照營養(yǎng)師搭配出的食譜調(diào)整了一段時間，這段日子身體好多了!”
據(jù)了解，我國“三高”患者隊伍龐大，高血壓患者1.6億，糖尿病患者4000萬，血脂異常的人有1.6億。大慶英琦職業(yè)技能培訓學校的國家二級公共營養(yǎng)師勾麗麗告訴記者，以上三種疾病都和飲食不合理有密切的關(guān)系。
此外，良好的飲食結(jié)構(gòu)對于兒童的健康成長也特別重要。“給孩子吃好的”，幾乎是所有家長的共識，但是很多家長都不知道怎樣給孩子合理地搭配食物，導致了一些孩子偏食、肥胖和體能下降。
吃得科學才能健康。公共營養(yǎng)師作為一種新興職業(yè)出現(xiàn)在了人們的生活當中。
月薪七八千
“營養(yǎng)搭配很有講究。要根據(jù)人的身高、體重，算出一個人每天需要多少脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，再把這些成分分配到每日三餐和每一種食物中去……”勾麗麗一邊給客戶配餐，一邊向記者講解營養(yǎng)學的相關(guān)知識。
勾麗麗說，目前，我市的一些酒店、賓館和食堂都已經(jīng)配了營養(yǎng)師。很多營養(yǎng)師的月薪可以達到七八千元!
看到記者驚訝的表情，勾麗麗告訴記者，其實，營養(yǎng)師的收入來自三種途徑，一方面，在某個固定單位做全職的營養(yǎng)師，這樣基本月薪是三千元;另一方面，還可以在美容院、保健品公司或者其他的企事業(yè)單位講授營養(yǎng)學的相關(guān)知識，每小時的收入在五百元左右;此外，還可以做私人營養(yǎng)顧問，每搭配一套營養(yǎng)食譜可收150―300元。
在南方一些城市，營養(yǎng)師的薪水更高，月入萬元很輕松，甚至可以達到兩三萬元。
據(jù)了解，公共營養(yǎng)師分為五個級別，五級(初級)、四級(中級)、三級(高級)、二級(技師)和一級(高級技師)，級別不同，薪酬也不同。
如果要成為一名公共營養(yǎng)師，要通過理論學習，取得相關(guān)證書才行。另外，豐富的實踐經(jīng)驗，也是優(yōu)秀公共營養(yǎng)師的必備素質(zhì)。
市場缺口上萬
“近年來，市場上層出不窮的食品安全問題，使人們對于食品缺少一種安全感。隨著人們健康意識的逐漸增強，公共營養(yǎng)師這個職業(yè)的作用，會逐漸顯現(xiàn)?！辈稍L中，大慶市營養(yǎng)學會秘書長申宏興說。
據(jù)他介紹，“兩三年前，咨詢熱線一天也就響個四五次，現(xiàn)在每天最少能接到二三十個電話，全部都是咨詢各種菜肴的做法，怎樣做才能更加健康、更加營養(yǎng)?！鄙旰昱d說，這說明，市民的保健意識正在逐步提高。
勾麗麗告訴記者，目前，我國公共營養(yǎng)師缺口達400萬人，在即將出臺的《國民營養(yǎng)條例》還規(guī)定，各大醫(yī)院、幼兒園、學校和其他的集體用餐單位必須要配備營養(yǎng)師。
但是，在大慶，從事公共營養(yǎng)師這一職業(yè)的僅有200人，而我市各大企事業(yè)單位對這方面的人才需求已經(jīng)達到了近萬人。
可以預見，公共營養(yǎng)師這一新行當，將大有可為。他們將會像醫(yī)生、律師一樣，擁有讓人羨慕的高收入和較高的社會地位。
2011年公共營養(yǎng)師考試網(wǎng)絡輔導招生簡章
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