營(yíng)養(yǎng)師近年來(lái)正在悄然走俏

更新時(shí)間：2009-10-19 23:27:29 來(lái)源：|0

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　　在美國(guó)，營(yíng)養(yǎng)師很“吃香”，一旦有了從業(yè)資格，營(yíng)養(yǎng)師便可擁有和醫(yī)生一樣的高收入和社會(huì)地位。

　　人們非常在意營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)，已經(jīng)形成了隨時(shí)向營(yíng)養(yǎng)師咨詢(xún)的習(xí)慣。

　　與美國(guó)等一些發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師現(xiàn)狀不容樂(lè)觀。據(jù)介紹，目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師不足3500人，缺口

　　將近450萬(wàn)人。而且在這有限的人當(dāng)中，也是半路出家的居多，專(zhuān)業(yè)人士很少。

　　近幾十年來(lái)，我國(guó)人民生活水平迅速提高，但由于嚴(yán)重缺乏營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)，富貴病和營(yíng)養(yǎng)缺乏癥也隨

　　之而來(lái)。據(jù)調(diào)查，我國(guó)目前5歲以下兒童身高不達(dá)標(biāo)的占總?cè)藬?shù)的35%，兒童佝僂病患者占30%。另一方面

　　，成人高血壓患病率達(dá)18.8%，糖尿病患者2.6%。因此，合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防治療疾病、提升國(guó)民

　　素質(zhì)成為當(dāng)務(wù)之急，這就迫切需要老師指導(dǎo)。

　　營(yíng)養(yǎng)師的主要工作是研究食物中的營(yíng)養(yǎng)素和人體機(jī)能需求的關(guān)系，也就是指導(dǎo)人們吃什么、怎么吃、

　　吃多少才能健康美麗，以及如何合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)，以達(dá)到防病治病的目的。營(yíng)養(yǎng)師在廣東省普及后，

　　人們?cè)诓少?gòu)食物、烹飪、就餐、購(gòu)買(mǎi)保健品方面將得到正確指導(dǎo)。

　　據(jù)了解，我國(guó)將加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)發(fā)展的政策支持，制定相應(yīng)的法規(guī)，把居民營(yíng)養(yǎng)改善工作納入法制化

　　軌道，并逐步在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)業(yè)推行營(yíng)養(yǎng)師制度

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