2019年育嬰師中級操作技能練習(xí)題1
更新時間：2019-08-21 10:49:01
來源：環(huán)球網(wǎng)校
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摘要 育嬰師，一個近年來新興的職業(yè)，嬰幼兒早期教育市場迅猛發(fā)展，聘請育嬰師進(jìn)行早期的科學(xué)喂養(yǎng)，逐漸成為一個熱門職業(yè)領(lǐng)域，來為廣大嬰幼兒家庭提供專業(yè)的服務(wù)。育嬰師要遵守一定的道德和素養(yǎng)，了解相關(guān)知識。下面環(huán)球網(wǎng)校育嬰師頻道為大家分享2019年育嬰師中級操作技能練習(xí)題~
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試題1：科學(xué)添加泥糊狀食品
具體考核要求：請寫出為寶寶添加“碎菜、菜泥、米湯、菜沫、面條、菜水”6種泥糊狀食品時的循序漸進(jìn)的正確順序，并寫出添加泥糊狀食品的原則。
答：
1.正確順序：菜水→米湯→菜沫→碎菜→菜泥→面條。
2.原則:(1)先素后葷，由少到多,由細(xì)到粗，由稀到稠.
(2)要循序漸進(jìn)，經(jīng)過試食、適應(yīng)、喜歡的過程后轉(zhuǎn)入新食物。
(3)嬰兒不易食用過量的糖、脂肪、化學(xué)添加劑、鹽和味精，泥糊狀食品最好不加鹽和味精等調(diào)味品。
(4)要定時定量，新食物的試食量要從少到多，開始為5-10毫升，如無不良反應(yīng)可增至30-40毫升。
(5)泥糊狀食品烹飪要適度，同時要注意注意飲食衛(wèi)生。
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