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試題1：科學(xué)添加泥糊狀食品

具體考核要求：請(qǐng)寫出為寶寶添加“碎菜、菜泥、米湯、菜沫、面條、菜水”6種泥糊狀食品時(shí)的循序漸進(jìn)的正確順序，并寫出添加泥糊狀食品的原則。

答：

1.正確順序：菜水→米湯→菜沫→碎菜→菜泥→面條。

2.原則:(1)先素后葷，由少到多,由細(xì)到粗，由稀到稠.

(2)要循序漸進(jìn)，經(jīng)過試食、適應(yīng)、喜歡的過程后轉(zhuǎn)入新食物。

(3)嬰兒不易食用過量的糖、脂肪、化學(xué)添加劑、鹽和味精，泥糊狀食品最好不加鹽和味精等調(diào)味品。

(4)要定時(shí)定量，新食物的試食量要從少到多，開始為5-10毫升，如無不良反應(yīng)可增至30-40毫升。

(5)泥糊狀食品烹飪要適度，同時(shí)要注意注意飲食衛(wèi)生。

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