國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布的《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》以及即將實(shí)施的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》和《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》規(guī)定，未來在醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老院、食品企業(yè)等場(chǎng)所將強(qiáng)制性配備專門的營(yíng)養(yǎng)師。中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》強(qiáng)調(diào)了普及健康生活、優(yōu)化健康服務(wù)、完善健康保障等方面的重要性，將健康融入所有政策，提高健康水平。

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一、公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)定義

公共營(yíng)養(yǎng)師為從事人群或個(gè)人膳食和營(yíng)養(yǎng)狀況的服務(wù)和評(píng)價(jià)指導(dǎo)，傳播營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食與 食品安全知識(shí)，促進(jìn)社會(huì)公共健康工作開展的人員。公共營(yíng)養(yǎng)師主要工作是結(jié)合不同人群的年齡結(jié)構(gòu)和身體基礎(chǔ)制定相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)飲食餐譜，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。以此來幫助大家實(shí)現(xiàn)健康飲食，提高免疫力，降低慢性病的發(fā)病幾率等。

公共營(yíng)養(yǎng)師的工作內(nèi)容：

1、進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)咨詢與宣教；

2、從事營(yíng)養(yǎng)食品開發(fā)設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)；

3、針對(duì)人群開展?fàn)I養(yǎng)配餐與營(yíng)養(yǎng)食譜編制；

4、能開展與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)作；

5、對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)狀況及膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)。

二、公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景

與大眾日益增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)健康需求相背馳的是，我國(guó)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康人才處于匱乏狀態(tài)，因此公共營(yíng)養(yǎng)師未來的就業(yè)前景是十分廣闊的，其中主要包括：

1、營(yíng)養(yǎng)配餐師：為企業(yè)、幼兒園及學(xué)校進(jìn)行專業(yè)營(yíng)養(yǎng)配餐指導(dǎo)；在高級(jí)酒店、賓館等餐飲場(chǎng)所從事營(yíng)養(yǎng)配餐管理；

2、營(yíng)養(yǎng)講師：在營(yíng)養(yǎng)健康教育機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)、醫(yī)療保健行業(yè)從事健康教育工作；

3、食品類營(yíng)養(yǎng)師：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、保健食品的研發(fā)、生產(chǎn)、策劃及銷售；

4、運(yùn)動(dòng)類營(yíng)養(yǎng)師：為職業(yè)運(yùn)動(dòng)員、時(shí)尚健康人群制定飲食營(yíng)養(yǎng)方案；

5、食療類營(yíng)養(yǎng)師：常見慢性疾病的食物調(diào)理與營(yíng)養(yǎng)治療；

6、孕幼類營(yíng)養(yǎng)師：嬰幼兒、孕產(chǎn)婦等特殊人群的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理；

7、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師：國(guó)家規(guī)定三甲以上醫(yī)院都要有營(yíng)養(yǎng)科，病房要有配餐室；

8、美容類營(yíng)養(yǎng)師：女性內(nèi)分泌與減肥等美容營(yíng)養(yǎng)調(diào)理。

三、公共營(yíng)養(yǎng)師的適考人群

1、從事或準(zhǔn)備從事營(yíng)養(yǎng)和食品教學(xué)、科研，食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)配餐，營(yíng)養(yǎng)咨詢的人員。

2、賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事餐飲工作者及管理人員。

3、健身教練、美容機(jī)構(gòu)人員、高級(jí)管家及社會(huì)其他有志于從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)職業(yè)的各類人員。

4、大中專本科院校在校學(xué)生，醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)保健科室人員，相關(guān)臨床科室人員。

5、對(duì)營(yíng)養(yǎng)、保健、健康知識(shí)有濃厚興趣和想調(diào)理自己或家人健康者。

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