隨著9月份公共營(yíng)養(yǎng)師考試的日益臨近，考生們正全力以赴地投入到復(fù)習(xí)活動(dòng)中。通過(guò)不斷練習(xí)不同題型的解題方法，考生正逐漸適應(yīng)考試的結(jié)構(gòu)和題型特色，進(jìn)而加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論的掌握和實(shí)際操作技能的提高。讓我們一起開(kāi)始做題吧。

溫馨提示：每年都有很多考生錯(cuò)過(guò)考試重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，擔(dān)心大家錯(cuò)過(guò)2024年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間、考試時(shí)間、查分時(shí)間、證書(shū)領(lǐng)取時(shí)間等節(jié)點(diǎn)，可移步至文章頂部填寫(xiě)“  免費(fèi)預(yù)約短信提醒”，預(yù)約成功后，我們會(huì)以短信形式提醒您考試重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)的提醒信息，為方便大家備考，可通過(guò)資料下載區(qū)域免費(fèi)下載歷年真題及答案解析。

1、常見(jiàn)的單糖有（）

A、麥芽糖

B、蔗糖

C、葡萄糖

D、半乳糖

E、乳糖

答案：CD

【解析】常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、半乳糖、果糖。麥芽糖、蔗糖、乳糖都屬于雙糖。

2、脂肪酸按飽和程度分為（）

A、飽和脂肪酸

B、反式脂肪酸

C、多不飽和脂肪酸

D、單不飽和脂肪酸

E、長(zhǎng)鏈脂肪酸

答案：ACD

【解析】脂肪酸按飽和程度可分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。按脂肪酸碳鏈長(zhǎng)度可分為長(zhǎng)鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、短鏈脂肪酸。按脂肪酸空間結(jié)構(gòu)可分為順式脂肪酸、反式脂肪酸。

3、營(yíng)養(yǎng)工作者應(yīng)該對(duì)經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)達(dá)地區(qū)、人群和個(gè)體給予更多的關(guān)注（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

【解析】營(yíng)養(yǎng)工作者應(yīng)該對(duì)經(jīng)濟(jì)和文化欠發(fā)達(dá)地區(qū)、人群和個(gè)體給予更多的關(guān)注。

4、面對(duì)我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)狀，公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)該樹(shù)立治療為主的觀念（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

【解析】面對(duì)我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)狀，公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)該樹(shù)立預(yù)防為主的觀念。

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