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1.（）是通過觀察或?qū)嶒灚@得的健康人群對某種營養(yǎng)素的攝入量。

A.AI

B.RNI

C.RDAs

D.EAR

【答案】: ABE

2.“三高一低”膳食的主要缺點是（）

A.容易引起傳染病

B.營養(yǎng)常過剩

C.導致“富裕性疾病”

D.缺鈣

E.容易發(fā)生營養(yǎng)缺乏病

【答案】: BC

3.計算每日食物實際消耗量時需要的數(shù)據(jù)包括（）

A.每日購進食物量

B.總?cè)藬?shù)

C.每日廢棄食物量

D.剩余食物量

E.食物原結(jié)存量

【答案】: ACDE

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