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1.菌落總數(shù)可以預(yù)測（A）和評(píng)定食品腐敗變質(zhì)的程度。

A.食品耐貯藏期限 B.食品保潔程度 C.食品價(jià)格 D.食品變質(zhì)率

2.（C）可能是人體內(nèi)合成亞硝胺的重要場所。

A.口腔 B.食道 C.胃 D.小腸

3.中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年修訂的DRIs中建議孕中期到孕后期每日增加能量攝入量（B）。

A.0.63MJ(150Kcal) B.0.84MJ(200Kcal)

C.1.05MJ(250Kcal) D.1.46MJ(350Kcal)

4.哺乳期乳母的各種營養(yǎng)需求比妊娠期孕婦來得（B）。

A.低 B.高C.一樣 D.妊娠早期高，妊娠晚期低

5.學(xué)齡兒童應(yīng)該合理食用各類食物，取得平衡膳食，一日中午餐熱量占一日總熱量的（ D）。

A.25% B.30% C.35% D.40%

6.青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動(dòng)物性食品、果蔬、谷類及（A）。

A.平衡膳食，多運(yùn)動(dòng) B.防止肥胖

C.適當(dāng)節(jié)食D.不宜控制高能量食品

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