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中級農(nóng)業(yè)1v1免費直播課第5-6章測評題及答案

更新時間:2015-09-16 09:50:40 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽210收藏84
摘要 【例題1:單選】致病性細(xì)菌、病毒以及某些毒素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害屬于()污染。A 物理性B 化學(xué)性C 技術(shù)型D 生物性【答案】D【解析】考察生物性污染的含義。生物性污染是指自然界中各類生物性污染對農(nóng)產(chǎn)
【例題1:單選】 致病性細(xì)菌、病毒以及某些毒素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害屬于(   )污染。
A.物理性   
B.化學(xué)性   
C.技術(shù)型   
D.生物性
【答案】D
【解析】考察生物性污染的含義。生物性污染是指自然界中各類生物性污染對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害,如致病性細(xì)菌、病毒以及某些毒素等。

【例題2:單選】農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)具有可能對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生污染,這體現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全具有()特點。
A.直接性
B.隱蔽性
C.多環(huán)節(jié)性
D.累積性
【答案】C
【解析】考察農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的特征。危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性,指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過程、加工、流通、消費等各環(huán)節(jié),均有可能對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生污染,引發(fā)質(zhì)量安全問題。

【例題3:單選】在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警分類中,將農(nóng)產(chǎn)品所含的各種化學(xué)性危害物、生物性危害物、物理性危害物等污染物殘留值作為預(yù)警指標(biāo)的預(yù)警是()。
A.過程風(fēng)險分析預(yù)警
B.產(chǎn)品監(jiān)測預(yù)警
C.整體宏觀預(yù)警
D.投入品預(yù)警
【答案】B
【解析】考察農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警分類。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警的目的在于確保消費者農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。產(chǎn)品檢測預(yù)警是將農(nóng)產(chǎn)品所含的各種化學(xué)性危害物、生物性危害物、物理性危害物等污染物殘留值作為預(yù)警指標(biāo)。

【例題4:單選】在原材料生產(chǎn)和加工過程中不使用農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)和基因工程技術(shù)并經(jīng)相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品是(    )。
A.無公害農(nóng)產(chǎn)品    
B.有機(jī)食品
C.綠色食品    
D.合成食品
【答案】B
【解析】本題考察有機(jī)食品的概念。有機(jī)食品是指符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范的要墳,在原材料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、化學(xué)添加劑和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)、不使用基因工程技術(shù),并通過有機(jī)認(rèn)證使用有機(jī)食品標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。

【例題5:單選】由政府制定并頒布的強制性食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī)并作為食品行業(yè)作業(yè)規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證是(    )。
A.HACCP認(rèn)證    
B.ISO認(rèn)證
C.GMP認(rèn)證    
D.GAP認(rèn)證
【答案】C
【解析】本題考察第四章GMP的含義。GMP是“良好生產(chǎn)規(guī)范”的縮寫,是一種政府制定并頒布的強制性食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī),

【例題6:單選】根據(jù)《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》,下列不屬于國家禁止進(jìn)境的是(  )。
A.動物尸體
B.植物種子
C.土壤
D.動植物病原體 
【答案】B
【解析】考察進(jìn)出境動植物檢疫制度。國家禁止下列各物進(jìn)境:①動植物病原體、害蟲及其他有害生物;②動物疫病流行的國家和地區(qū)的有關(guān)動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物;③動物尸體;④土壤。

【例題7:單選】根據(jù)供求規(guī)律,在其他條件不變的情況下,若豬肉價格上升,則豬肉的需求量將(   )。
A.增加    
B.減少
C.先減少后增加   
D.不變
【答案】B
【解析】本題考察影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素。價格是影響農(nóng)產(chǎn)品需求的直接因素,在消費者收入不變的情況下,農(nóng)產(chǎn)品價格的變化,會直接影響消費者的購買能力。價格上升,購買力下降,需求減少。

【例題8:單選】柑橘每公斤為2元時,供給量為200萬公斤,當(dāng)價格下降為1.8元時,供給量為180萬公斤,則柑橘的供給彈性系數(shù)為()。
A.0.1
B.0.9
C.1.0
D.1.1
【答案】C
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的計算。柑橘的供給彈性系數(shù)=[(180-200)/200]÷[(1.8-2)/2]=1。

【例題9:單選】某企業(yè)商品的需求價格函數(shù)為P=100-4Q,供給價格函數(shù)為P=40+2Q,則該商品的均衡價格和均衡產(chǎn)量分別為(    )。
A.P-10  Q=6    
B.P=60  Q=10
C.P=40  Q=6    
D.P=20  Q=20
【答案】B
【解析】本題考察第五章均衡價格和均衡產(chǎn)量的含義。當(dāng)需求價格與供給價格一致時,該價格即為均衡價格。即P=100-4Q =40+2Q,計算得出P=60,Q=10。

【例題10:單選】根據(jù)蛛網(wǎng)理論,下圖為(   )蛛網(wǎng)。
 
A.封閉型  
B.開放型   
C.收斂型    
D.發(fā)散型
【答案】C
【解析】考察圖形的辨別。

【例題11:單選】農(nóng)產(chǎn)品批零差價的計算公式為(  )。
A.批零差價=批發(fā)價格/批零差率
B.批零差價=批零差率/批發(fā)價格
C.批零差價=批發(fā)價格×批零差率
D.批零差價=零售價格×批零差率 
【答案】C
【解析】考察公式。批零差價=批發(fā)價格×批零差率
  
【例題12:多選】關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與恩格爾系數(shù)之間關(guān)系的說法,正確的有(  )。

A.當(dāng)恩格爾系數(shù)在50%以上時,人們主要關(guān)注數(shù)量安全
B.當(dāng)恩格爾系數(shù)在40%~50%之間時,人們逐步注重質(zhì)量安全
C.當(dāng)恩格爾系數(shù)降至40%以下時,人們主要關(guān)注營養(yǎng)、衛(wèi)生安全
D.當(dāng)恩格爾系數(shù)在30%以上時,人們主要關(guān)注數(shù)量安全
E.當(dāng)恩格爾系數(shù)在40%—50%之間時,人們主要關(guān)注營養(yǎng)、衛(wèi)生安全 
【答案】ABC
【解析】一般來說,當(dāng)恩格爾系數(shù)在50%以上時,人們主要關(guān)注數(shù)量安全;當(dāng)恩格爾系數(shù)在40%~50%之間時,人們逐步注重質(zhì)量安全;當(dāng)恩格爾系數(shù)降至40%以下時,人們主要關(guān)注營養(yǎng)、衛(wèi)生安全。

【例題13:多選】我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作依據(jù)的主要法律類型有()等。
A.動植物保護(hù)法律
B.綜合性法律
C.產(chǎn)地環(huán)境法律
D.投入品法律
E.認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)法律
【答案】BCDE
【解析】本題考察我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的法律依據(jù)。我國從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作的法律依據(jù)主要有五類,除了BCDE外,還有地方規(guī)章。

【例題14:多選】根據(jù)我國《衛(wèi)生注冊需評審HACCP體系的產(chǎn)品目錄》,強制要求衛(wèi)生注冊并通過HACCP體系認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品包括()。
A.罐頭
B.肉及肉制品
C.冰鮮水產(chǎn)品
D.速凍蔬菜
E..果蔬汁
【答案】ABDE
【解析】考察HACCP認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品的范圍。根據(jù)我國《衛(wèi)生注冊需評審HACCP體系的產(chǎn)品目錄》,強制要求衛(wèi)生注冊并通過HACCP體系認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品包括罐頭、水產(chǎn)品、肉及肉制品、速凍蔬菜、果蔬汁、含肉或水產(chǎn)品的速凍方便食品。
 
【例題15:多選】若大豆的需求彈性系數(shù)為0.2,在其他條件不變的情況下,關(guān)于大豆價格和需求量的說法,正確的有(    )。
A.大豆價格上漲1%,則大豆需求量下降0.2%
B.大豆價格下降1%,則大豆需求量增加0.2%
C.大豆價格上漲1元,則大豆需求量上升20%
D.大豆價格上漲1元,則大豆需求量下降20%
E.大豆價格上漲0.1%,則大豆需求量下降2%
【答案】AB
【解析】本題考察第五章農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的含義。需求彈性為農(nóng)產(chǎn)品需求量對農(nóng)產(chǎn)品價格變動的反應(yīng)程度,需求彈性系數(shù)=需求數(shù)量變動的百分比/農(nóng)產(chǎn)品價格變動的百分比,表示農(nóng)產(chǎn)品價格每變動1%,農(nóng)產(chǎn)品需求量變動的百分比。

【例題16:多選】蛛網(wǎng)理論的假設(shè)條件有(  )。
A.本期供給量決定下期產(chǎn)量
B.本期供給量決定本期價格
C.本期價格決定本期產(chǎn)量
D.本期價格決定下一期產(chǎn)量
【答案】BD
【解析】考察蛛網(wǎng)理論的假設(shè)條件。蛛網(wǎng)理論的假設(shè)條件有2個。一是本期供給量決定本期價格;二是本期價格決定下一期產(chǎn)量。

【例題17:案例】農(nóng)產(chǎn)品比價是指同一時期、同一市場各種不同類型農(nóng)產(chǎn)品價格之間的比例關(guān)系。當(dāng)某種農(nóng)產(chǎn)品價格相對于另一種農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲或下跌時,生產(chǎn)者會立即認(rèn)識到應(yīng)當(dāng)增加減少產(chǎn)量。以1990年為基期,2010年全國畜產(chǎn)品收購價格指數(shù)為1167,5,糧食收購價格指數(shù)為658.7。
(1)2010年畜產(chǎn)品與糧食的綜合比價是(  )。
A.1.772
B.1.727
C.1.277
D.1.272
【答案】A
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品綜合比價的計算。2010年畜產(chǎn)品與糧食的綜合比價是1167.5/658.7=1.772。
(2)根據(jù)市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律,當(dāng)畜產(chǎn)品的價格相對于糧食的價格上漲時,生產(chǎn)者()。
A.必然擴(kuò)大糧食生產(chǎn)
B.可能擴(kuò)大畜產(chǎn)品生產(chǎn)
C.必然減少畜產(chǎn)品生產(chǎn)
D.必然減少糧食生產(chǎn)
【答案】B
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品比價的影響。當(dāng)某種農(nóng)產(chǎn)品價格對另一種農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲或下跌時,生產(chǎn)者會立即認(rèn)識到應(yīng)該增加或減少此種農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量。
(3)農(nóng)產(chǎn)品比價的計算方法包括()。
A.農(nóng)產(chǎn)品單項比價
B.農(nóng)產(chǎn)品綜合比價
C.農(nóng)產(chǎn)品多項比價
D.農(nóng)產(chǎn)品雙項比價
【答案】AB
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品比價的計算方法。主要有兩種,即單項比價和綜合比價。(4)農(nóng)產(chǎn)品比價主要有()。
A.糧食比價
B.糧食與經(jīng)濟(jì)作物比價
C.糧食與畜產(chǎn)品比價
D.糧食與食品比價
【答案】ABC
【解析】本題考察農(nóng)產(chǎn)品比價的類型。農(nóng)產(chǎn)品比價主要有5種:即糧食比價、經(jīng)濟(jì)作物比價、糧食與畜產(chǎn)品比價、糧食與水產(chǎn)品比價、糧食與土特產(chǎn)比價。
(5)關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品比價的說法,正確的有()。
A.農(nóng)產(chǎn)品比價不會影響農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的收入
B.農(nóng)產(chǎn)品比價直接影響不同農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的收入
C.農(nóng)產(chǎn)品比價指同一農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中形成的價格差額
D.農(nóng)產(chǎn)品比價影響各種農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和交換
【答案】BD
【解析】本題考察對農(nóng)產(chǎn)品的理解。選項A錯誤,正確的應(yīng)該是農(nóng)產(chǎn)品比價會直接影響不同農(nóng)產(chǎn)品者的收入。選項C錯誤,農(nóng)產(chǎn)品比價是指同一時期、同一市場各種不同類別農(nóng)產(chǎn)品價格之間的比例關(guān)系。

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