2022年吉林工商學(xué)院函授食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)報(bào)名指南
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吉林工商學(xué)院函授食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)定義：
食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育主要研究食品科學(xué)與工程、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測(cè)等方面的基本知識(shí)和技能，對(duì)食品生產(chǎn)、加工的過(guò)程進(jìn)行安全管理和質(zhì)量控制，對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行提高和合理配比等。例如：食品加工過(guò)程衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督，食品里添加劑的檢測(cè)，食品營(yíng)養(yǎng)成分的研究和合理配比等。
吉林工商學(xué)院函授食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)課程體系：
《食品化學(xué)》、《食品微生物學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食品衛(wèi)生學(xué)》、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》、《食品機(jī)械與設(shè)備》、《食品工藝學(xué)》、《食品毒理學(xué)》、《食品檢驗(yàn)與分析》、《食品質(zhì)量管理》。
吉林工商學(xué)院函授食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)發(fā)展前景/就業(yè)方向：
食品類企業(yè)：質(zhì)量控制、安全管理、食品檢驗(yàn);餐飲類企業(yè)：營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、食品安全;政府、事業(yè)類單位：質(zhì)量檢驗(yàn)、品質(zhì)監(jiān)督。
吉林工商學(xué)院函授食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)考研方向：
食品工程、食品科學(xué)與工程、食品科學(xué)、食品加工與安全、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程。
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